Kędzierzyn-Koźle, 17.03.2025 r.

Po zakończeniu cyklu uprawowego.:

1) Wprowadzić ditlenek chloru do całej wody technologicznej na terenie pieczarkarni poprzez system PLEASE ClO₂ zapewniający standard higieniczny wody ORP650/pH7, zasilany preparatem Armex 5/MEXACID X.

2) Przed utylizacją (wyrzutką) zużytego podłoża.

• Kilka godzin przed likwidacją (wyrzutką) zwilżyć powierzchnię substratu popieczarkowego poprzez podlewania podpółkowe roztworem 100 ppm (ClO₂), w ilości 6 litrów na m².
  Spłukać również posadzki, regały i ściany tym roztworem 100 ppm ClO₂.
• Przeprowadzić likwidację/wyrzutkę materiału popieczarkowego.

3) Po usunięciu zużytego podłoża.

• Spłukać posadzkę, regały i ściany czystą wodą pod ciśnieniem do postaci wizualnie czystej. Ewentualnie przyschnięte elementy oczyścić/usunąć szczotką.
• Przeprowadzić dezynfekcję hali uprawowej gazowym ClO₂ w stężeniu 300 ppm ClO₂, [v/v], w czasie kontaktu 180 minut, wietrzenie 30 do 60 minut, do spadku stężenia ClO₂ mierzonego tzw. wykrywaczem ClO₂, poniżej 0,1 ppm. Można nadmienić, że wzrost stężenia ClO₂ w powietrzu powyżej bezpiecznego dla przebywania osób stężenia 0,1 ppm jest odczuwalny jako nieprzyjemny i drażniący, co powoduje konieczność opuszczenia takiego otoczenia, bez narażania się na efekty podrażnienia. Do emisji gazowego ClO₂ wykorzystywane są generatory serii MEX-5/40. Instrukcja obsługi generatora stanowi Załącznik 1.

Monitoring higieniczny fitosanitarny: pobrać trzy próbki odciskowe z posadzki przy drzwiach, w środku i na końcu hali z ciągu komunikacyjnego. Po hodowli według wskazań producenta płytki powinny być czyste, bez wyrosłych kolonii mikroorganizmów. Pokrycie płytki agarowej koloniami mikroorganizmów świadczy o niedostatecznej dezynfekcji. Należy wówczas wydłużyć czas kontaktu lub zwiększyć stężenie środka.
Ewentualnie można zastosować monitoring mikrobiologiczny poprzez posiewy i badania iluminoscencyjne – ATP bezpośrednio po dezynfekcji. Wymaga to wyposażenia w odpowiedni sprzęt pomiarowy i standardowe wymazówki. Konieczne jest też opracowanie procedury i określenie dopuszczalnych poziomów odczytów w badanym obiekcie/powierzchni.

4) Załadunek nowego podłoża i okrywy.

Przeprowadzić załadunek nowego podłoża fazy III z okrywą na półki. Rekomendowane jest użycie mykoselektywnej okrywy BIOMEX, firmy TORFAN.

5) Po załadunku nowego podłoża i okrywy na półki.

• Spłukać posadzkę roztworem wodą pod ciśnieniem do postaci wizualnie czystej.
• Bezpośrednio po załadunku i zamknięciu bramy hali uprawowej, przeprowadzić ponowną dezynfekcję hali uprawowej gazowym ClO₂ w stężeniu 300 ppm ClO₂ [v/v], w czasie kontaktu 60 minut.
• Monitoring higieniczny: pobrać trzy próbki odciskowe z posadzki przy drzwiach, w środku i na końcu hali z ciągu komunikacyjnego. Ewentualny monitoring ATP bezpośrednio po dezynfekcji.
• Bezpośrednio po wlaniu ostatniej wody przed szokiem, przeprowadzić ponowną dezynfekcję hali uprawowej gazowym ClO₂ w stężeniu 300 ppm ClO₂ [v/v], w czasie kontaktu 60 minut. Oprócz samej dezynfekcji powierzchniowej celem jest rozrzedzenie zawiązków na powierzchni uprawy. Można spodziewać się 1-dniowego opóźnienia we wzroście.
• W przypadku problemów chorobowych uprawy zastosować dodatkową dezynfekcję hali w 4 dni po założeniu. Skutkuje to również rozciągnięciem zawiązywanych owocników.

Zużycie składników do każdorazowej dezynfekcji gazowym ClO₂.

• Dla hali 1800 m³ (obiekt stary – 300 ppm ClO₂),
  – ARMEX 5 vH: 10 kg (5,5 g/m³ kubatury),
  – MEXACID vH 10 kg, (5,5 g/m³ kubatury),
  – Neutralizator ULTRAMEX: 2,5 kg (1,4 g/m³ kubatury).
• Dla hali 2100 m³ (obiekt nowy – 300 ppm ClO₂ [v/v]).
  – ARMEX 5 vH: 12 kg (5,5 g/m³ kubatury)
  – MEXACID vH: 12 kg (5,5 g/m³ kubatury),
  – Neutralizator ULTRAMEX:  3 kg (1,4 g/m³ kubatury).

6) Pierwsze i kolejne podlewania.
Do pierwszego podlewania okrywy po wyłożeniu na półki wprowadzić 50 ppm ClO₂ (ARMEX 2000 z wodą 1 do 40).
Do każdego kolejnego podlewania wprowadzić 5 ppm ClO₂ (ARMEX 2000 z wodą 1 do 400). Alternatywnie można korzystać do kolejnych podlewań wodę sieciową stabilizowaną mikrobiologicznie systemem PLEASE ClO₂.

7) Zabezpieczanie wykrytych ognisk chorobowych na powierzchni uprawy:

8) Mycie i dezynfekcja obiektów produkcyjnych, socjalnych i sanitarnych.

Wprowadzić mycie i dezynfekcję powierzchni obiektów socjalnych (wszystkich powierzchni szatni, stołówki, warsztatu, łączników, kratek ściekowych, skrzynek, roztworem 50 ppm ClO₂ z preparatami ARMEX 5 (0,25%)/MEXACID MD (0,25%) woda (99,5%).;

9) Maty dezynfekcyjne.
Rozłożyć w całym zakładzie maty dezynfekcyjne (wykładziny, gąbki) przy wejściach nasączone roztworem ClO₂, 100 ppm, sporządzanym z ARMEX 5 (0,5%)/MEXACID MD (0,5%) + woda (99%). Wymiana roztworu codziennie oraz uzupełnianie w miarę ubytków fizycznych poprzez wynoszenie.

 10) Muchołapki.
Zainstalować przy wszystkich wejściach do hal na korytarzu oraz w halach uprawowych muchołapki mechaniczne (lampa, wentylator wciągający i zbiornik na wodę). Do wody dodać 0,5% Armex 5/MEXACID MD.
Oprócz skutecznej fizycznej redukcji muchówek, codziennie wymieniana woda pokazuje nasilenie występowania muchówek, umożliwiając odpowiednie przeciwdziałanie poprzez zwiększenie intensywności dezynfekcji, w tym zwiększenie stężenia środków.

11) Zabezpieczanie wykrytych ognisk chorobowych.
Wykryte ogniska chorobowe na powierzchni uprawy podczas pierwszego lub drugiego rzutu zwilżyć preparatem Armex 5 WC. Następnie nakryć jałową chusteczkę papierową, którą ponownie zwilżyć poprzez naniesienie preparatu Armex 5 WC.Dezynfekcja dotykowych elementów regału i wózka.

12) Dezynfekcja dotykowych elementów regału i wózka.
Powierzchnie dotykowe elementów wózka transportowego oraz regałów dezynfekować poprzez przecieranie jałową chusteczką papierową nasączoną pianką preparatu Armex 5 foam.

13) Monitoring fitosanitarny.
Rekomenduje się włączenie we własnym zakresie monitoringu sanitarnego czystości powierzchni, poprzez codzienne pobieranie z powierzchni odcisków na standardowe płytki agarowe w wybranych krytycznych miejscach. Na przykład pobrać posiewy z powierzchni posadzki w każdej hali po wyjściu zbieraczek, po umyciu roztworem ClO₂ o stężeniu 50 ppm (ARMEX 5 MD (0,25%)/MEXACID MD (0,25%), woda 99,5%.
Obserwacja polega na porównaniu wyrośniętych kolonii na płytce agarowej po 24 godzinach przechowywania/inkubacji (procedura w załączeniu). Zmiana wyglądu płytek lub wyraźne nasilenie liczności hodowanych kolonii powinno spowodować podniesienie reżimu higienicznego, np. poprzez podniesienie stężenia stosowanych preparatów, częstości dezynfekcji, wymiany tkanin filtracyjnych, itp.

14) Charakterystyka stosowanych preparatów.
Do pomieszczeń i celów/produktów technologicznych

• Armex 5 vH/MEXACID vH – preparat do wytwarzania gazowego ClO₂.
• ULTRAMEX – alkaliczny preparat do neutralizacji wyczerpanego roztworu roboczego po emisji gazowego ClO₂, przed odprowadzeniem do kanalizacji.
• Armex 5/MEXACID X – preparat dezynfekcyjny do stabilizacji wody technologicznej w standardzie ORP650/pH7.
• Armex 5/MEXACID GAL – preparat do dezynfekcji okrywy podczas jej wytwarzania (stosować mykoselektywną okrywę BIOMEX firmy TORFAN).

Ponadto, w dezynfekcji pomieszczeń socjalnych

• Armex 5/MEXACID MD – preparat myjąco-dezynfekcyjny, do dużych powierzchni – posadzek, stosowany przez odpowiednie rozcieńczanie
• Armex 5 /MEXACID foam – preparat myjąco-dezynfekcyjny, do małych powierzchni, stosowany bezpośrednio, bez rozcieńczania.
• Armex 5 /MEXACID WC – preparat myjąco-dezynfekcyjny, do sanitariatów, stosowany bezpośrednio, bez rozcieńczania.

Armex 5 jest preparatem posiadającym pozwolenie Ministra Zdrowia nr 2437/05na wprowadzenie do obrotu produktu biobójczego, jako chloryn sodu do wytwarzania ditlenku chloru in-situ przez zakwaszanie. Dlatego poszczególne produkty mogą różnić się rodzajem kwaśnego aktywatora MEXACID. Rodzaj stosowanego kwasu i jego stężenie definiowane są w kartach charakterystyki produktu. Zgodnie z pozwoleniem Armex 5 jest produktem biobójczym kategorii I, grupy 2 do 5.

PROWIZORIUM KOSZTOWE STOSOWNIA KOMPLEKSOWEGO SYSTEMU HIGIENY BIOMEX.

SPRZĘT:

• Stacja PLEASE ClO₂                                                                        60 000 zł/szt. netto lub dozowanie ręczne.
• Generator gazowego ClO₂ MEX5/40                                            3 500 zł/szt. netto (dezynfekcja max. 3600 m³)
• Wykrywacz ClO₂ (0 do 1 ppm)                                                       2 500 zł/szt.
• Detektor gazowego ClO₂ PortaSensIII (do 1000 ppm)             25 000 zł
• Maska przeciwgazowa z pochłaniaczami ABE1                           750 zł/szt.

PREPARATY CHEMICZNE

• Armex 5 vH/MEXACID vH          30 zł/kg (kanistry 20 kg)
• Armex 5/MEXACID X                   20 zł/kg (kanistry 20 kg)
• Armex 5/MEXACID GAL             8 zł/kg (beczki, paletopojemnika)
• Armex 5/MEXACID MD              40 zł/kg (kanistry 10 kg)
• Armex 5 /MEXACID foam            30 zł/szt. (butelki 2×300 ml)
• Armex 5 /MEXACID WC              25 zł/szt. (butelki 2×400 ml)
• Ultramex                                           8 zł/kg (kanistry 10 kg)

KOSZT MATERIAŁÓW DO DEZYNFEKCJI

• Gazowanie ClO₂                                        165 zł/1000 m³
• Mycie i dezynfekcja powierzchni             2 zł/100 m²
• Uzdatnianie wody ORP650/pH7             1 zł/m³

Czytaj więcej: OPIS TECHNOLOGII MYKOSELEKTYWNEJ UPRAWY PIECZAREK BIOMEX

 – KONIEC –